رتبه سوم: رستوران چوجی، تهران
محل اجرا: سهروردی شمالی، خیابان آپادانا، خیابان عربعلی · کارفرما: اسماعیل حیدری · طراحی: شبیر موسوی، امیررضا فاضل، مهدی کلاهی · گروه طراحی: مسعود الماسی، زهره باغجری، نیوشا قاسم، رامتین حقنظر، مرجان رفیقی، بیتا لطیفی، روشنک فتحی · اجرا: استودیو آدمون · سرپرست کارگاه: مهدی موسوی · مساحت: ۲۰۰ مترمربع · عکس: پرهام تقیاف، مهدی کلاهی
فضای داخلی رستوران سنگ تراورتن کرم، سرامیک کرم، پنجرههای قوسی و گاه ساده به سبک کلاسیک بیهویت امروز ایران دارد. خواسته کارفرما طراحی رستورانی برای ارائه غذاهای ارگانیک بود که قابلیت ایجاد شعبههای بعدی را داشته باشد. از طرفی، فضای رستوران برای مدتی محدود اجاره شده بود و مناسب رستوران به نظر نمیرسید.
اغلب پروژههای داخلی از تخریب بنای موجود و جایگزین کردن طراحی جدید حاصل میشود که اثرات مخربی در محیطزیست ایجاد میکند. به حداقل رساندن اثرات منفی حاصل از تخریب، انتخاب متریال برای بازگشت به چرخه زندگی و جلوگیری از هدر رفتن سرمایه و منابع، موضوع اصلی در طراحی داخلی رستوران بود. حفظ جدارهها، رها کردن سطوح دیوارها و پوشاندن آن با جدارهای شفاف برای ایجاد ارتباط بین فضای جدید و قدیم مورد توجه قرار گرفت و با فاصله گرفتن از جداره اولیه، جدارهای جدید در فضا ایجاد شد که ضمن ایجاد هویتی جدید فضا را بر اساس نیازهای متفاوت تفکیک کرد.
میخواستیم رستوران با طبیعت دوستی کند. پس چوب و آهن را به عنوان عناصر اصلی در شکلگیری جدارهها به کار بردیم، ارتباط با درختان در فضاهای جمعی، در مسیرهای رستوران روح تازهای گرفت.
در طراحی تمام جزئیات قابلیت انتقال، باز و بسته شدن آنها مورد توجه قرار گرفت که خود باعث خلق ریزمدولهای پیوسته در فضا در کل و اجزا شد و یکپارچگی فضا کمترین آسیب را دید. با این کار امکان انتقال فضای تیزگوشه موجود به فضاهای متنوع و حتی غیرمنظم بعدی پس از پایان دوره رهن نیز فراهم شد تا در مسیر رشد رستوران، فضا همواره با تغییری آگاهانه، ماندگاری خود را تضمین کند.